Cantine Amato 'Vibrazioni' Grillo 2024

Cantine Amato is een modern Siciliaans familiebedrijf dat al 4 generaties wordt gedreven door innovatie en kwaliteit. Ze maken moderne wijnen van oude lokale druivenrassen zoals Grillo, Nero d'Avola en Nocera. Dit doen ze op verschillende plekken om zo de druiven aan te planten op de plekken waar ze het beste groeien. 

Vibrazioni oftewel Sicilian Vibes is de naam van deze serie wijnen die typerend zijn voor het eiland. Ze zijn onderscheidend, levendig en kenmerkend. 

Grillo is de naam van de druif die voor deze wijn wordt gebruikt. Ze is sterk in opkomst doordat ze van oudsher alleen werd gebruikt in de blend voor de zoete en oxidatieve Marsala wijnen, maar met moderne wijnbouwtechnieken zoals temperatuur gecontroleerde vergisting kunnen ze er ook hele mooie frisse en aromatische wijnen van maken.

Door de ligging van de wijngaarden in de Valle delle Jato komt er altijd een beetje frisse wind van zee naar de wijngaarden, hierdoor is er altijd een beetje zilte neerslag in de wijngaard die je terug proeft in de wijn die heerlijk aromatisch is met toetsen van passievrucht, citrusfruit, perzik en iets ziltigs.

Probeer deze wijn vooral met oesters of tonijn.

Cantine Amato 'Vibrazioni' Nero d'Avola 2023

Cantine Amato is een modern Siciliaans familiebedrijf dat al 4 generaties wordt gedreven door innovatie en kwaliteit. Ze maken moderne wijnen van oude lokale druivenrassen zoals Grillo, Nero d'Avola en Nocera. Dit doen ze op verschillende plekken om zo de druiven aan te planten op de plekken waar ze het beste groeien. 

Vibrazioni oftewel Sicilian Vibes is de naam van deze serie wijnen die typerend zijn voor het eiland. Ze zijn onderscheidend, levendig en kenmerkend. 

Nero d'Avola is de naam van de druif die voor deze wijn wordt gebruikt. Deze druif zorgt normaliter voor stevige en rokerige wijnen met een flinke kruidigheid. 

Door de ligging van de wijngaarden in de Valle delle Jato komt er altijd een beetje frisse wind van zee naar de wijngaarden, hierdoor is er altijd een beetje zilte neerslag in de wijngaard die je terug proeft in de wijn. Door de moderne productiewijze is deze wijn heerlijk zacht en fruitig met een beetje kick.

Probeer deze wijn vooral met wild, paddestoelen of truffelgerechten.

Als je verder nog vragen hebt, stuur vooral een berichtje!

Fijne feestdagen!