Super klassiek Chileens rood. Dit zou het voorbeeld moeten zijn voor vele matige navolgelingen uit de warme gebieden.

Perez Cruz is 60 jaar geleden opgericht met toen nog geen idee hoe goed de Maipo vallei eigenlijk zou zijn voor de Cabernet Sauvignon druif. Inmiddels heet dit hoger gelegen sub-stukje zelfs Maipo-Andes. Het is hier koeler dan in de Central Valley, de bodem is beter en de druiven worden er mooi rijp.

Deze Gran Reserva Cabernet Sauvignon rijpt 12 maanden op zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten die de wijn een mooi zacht mondegevoel geven met toetsen van tabak, cederhout, vanille, rozijn, pruimen, kokos, specerijen, rijp donker fruit.