Champagne Jean Gimonnet 'Réserve' Brut
Één van de meest ondergewaardeerde boeren in de Champagne volgens experts. Jean Gimonnet is een zeer klein boerenbedrijf in het hart van de Côtes des Blancs, om precies te zijn: het dorpje Cuis.
De Côtes des Blancs staan bekend om hun verfijnde Champagnes van voornamelijk witte druiven. Zoals de naam eigenlijk al doet vermoeden..
In dit geval bestaat de Réserve Brut ook ui 90% Chardonnay en voor 10% uit Pinot Noir en Meunier.
Chardonnay zorgt in Champagne voor rondeur, frisheid en drinkplezier. Pinot Noir geeft structuur en ook wat bloemigs en de Meunier zorgt voor gekonfijt fruit, frisheid en een ruggengraat.
In dit geval dus een blend die plezier geeft en een rijke smaak!
De rijping voor langere tijd op het gistbezinksel ruik je gelijk een geeft een heerlijk aroma van gist, briochebrood en noten. In de smaak kom je ook toetsen tegen van abrikoos, wit fruit, bloemen zoals jasmijn, krijt, appel en citrus. De afdronk is lang en blijft fijn verfrissend na elke slok.
En voor Champagne is er altijd wel een goed excuus!
Per fles te bestellen.