Cantina di Carpi 'Piazza Grande' Spumante Rosato Brut

Heerlijke frisse & fruitige bubbel uit Emilia Romagna, in het Noorden van Italië. Specifieker nog de heuvels in de buurt van Modena, waar ze ook de beroemde/beruchte Lambrusco maken.

Cantina di Carpi is een coöperatie waarin meerdere wijnboeren samenwerken en de krachten bundelen om zo kennis, materiaal en techniek te delen. Binnen deze coöperatie zijn er ook genoeg leden die zich bewust zijn van de reputatie van Lambrusco, vandaar dat je deze naam dus ook niet tegen komt op de fles. Ze kiezen er bewust voor om de wijnen te verkopen als Spumante delle Emilia-Romagna.

Ze maken deze wijn van de traditionele druivenrassen, Lambrusco di Sorbara en Lambrusco Salamino.

Lambrusco is eigenlijk de overkoepelende naam voor een groep blauwe druivenrassen. Deze druivenrassen hebben gemeen dat ze allemaal veel kleur hebben, hoge opbrengsten, een lichte body en ook veel zuren. Dit maakt deze druiven uitermate geschikt voor de productie van mousserende wijnen.

Iets minder nostalgisch, maar wel veel lekkerder dan vroeger toch?

Wijn-spijs tip: Heerlijk als aperitief, bij de borrel en kleine hapjes in de Caprese stijl. Schenk deze bubbel liever in een normaal glas dan een flûte, zo komt deze qua smaak en fruitigheid veel beter tot z’n recht. Ook zeer goed als alternatief voor een dessertwijn

Stuksprijs: 8,30

Per doos van 6 flessen: 48,-