Cantina di Carpi 'Via Emilia' Spumante Brut

Heerlijke frisse bubbel uit Emilia Romagna, in het Noorden van Italië. Specifieker nog de heuvels in de buurt van Modena, waar ze ook de beroemde/beruchte Lambrusco maken.

Cantina di Carpi is een coöperatie waarin meerdere wijnboeren samenwerken en de krachten bundelen om zo kennis, materiaal en techniek te delen. Binnen deze coöperatie zijn er ook genoeg leden die zich bewust zijn van de reputatie van Lambrusco, vandaar dat je deze naam dus ook niet tegen komt op de fles. Ze kiezen er bewust voor om de wijnen te verkopen als Spumante delle Emilia-Romagna.

Ze maken deze wijnen wel ook van de traditionele druivenrassen, waarbij in dit geval vooral Grechetto Gentil de hoofdrol speelt. 
Dit is een wit druivenras en je zou deze wijn zelfs een droge witte Lambrusco kunnen noemen.

Iets minder nostalgisch, maar wel veel lekkerder dan vroeger toch?

Wijn-spijs tip: Heerlijk als aperitief, bij de borrel en kleine hapjes in de Caprese stijl. Schenk deze bubbel liever in een normaal glas dan een flûte, zo komt deze qua smaak en fruitigheid veel beter tot z’n recht.

Stuksprijs: 8,30

Per doos van 6 flessen: 48,-